土豆可調整虛弱體質，愛吃土豆教你竅門煮得更好吃

　　土豆曾經與循環不好白菜蘿蔔並列為北方重要的冬儲食物，如今，它更是身價“晉級”。其實，土豆無論是當主食，還是當配菜，最重要的都是降低營養損失，而要做到這一點，必須從土豆切法、烹調方法以及添加調料三個方面進行考慮。
　　土豆能調整調整體質虛弱的體質
　　土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
　　高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅持吃一段時間土好事達豆，一定能收到令你滿意的效果。
　　塊越大越營養
　　烹飪過程中，土豆越完整，其營養損失就越少。換句話說，就是土豆絲的營養低於土豆片，土豆片的營養低於土豆塊。因此，在加工過程中應盡可能保證土豆的完整性，斷面越少，水溶性維生素(如B族維生素、維生素C等)的損失也會更少。
　　5個竅門讓土豆更好吃
　　新土豆燉煮，老土豆烹炒。新鮮土豆口感細嫩稠滑，容易做熟。由於其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯、燉燒菜等;而老土豆相比新土豆，在營養上沒有很大差異，但水分減少，口感爽脆，下鍋後不會發生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現像，適合烹炒。
　　削皮，只需去掉薄薄一層。土豆皮下面的汁液中富含多種營養素，所以削皮時只削掉薄薄的一層就可以了。用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕松就能將外皮去掉薄薄一層，且不會損傷裡面的“土豆肉”。新土豆則可用冷熱水交替去皮，把土豆放入熱水中浸泡一下，再換到冷水中，這樣也能很容易地去皮。
　　切完馬上泡在水裡。土豆中含多酚氧化酶，在氧氣的作用下會發生褐變，從而影響土豆色澤。因此在烹飪過程中，切好的土豆應及時放在水裡，以防氧化變黑。在浸泡時，可在水中加少許醋，一來可以有效地防止褐變，二來能讓土豆口感脆爽、不黏不糊，三來能減少土豆中維生素和礦物質等的流失。需要提醒的是，土豆切完後最好馬上烹調，以防營養素流失到水中。
　　小火燉容易熟。土豆用文火燉煮，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。另外大火燉，湯汁不斷翻滾會使土豆塊外面煮爛，更容易糊鍋。

　　土豆泥帶皮蒸保存營養。帶皮蒸的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最營養的吃法。去皮蒸會讓水分更容易進入土豆中，這樣蒸出來的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥時也最好帶皮整個蒸熟後，再去皮搗制成泥。

痛風體質調整療法

　　對於痛風患者而言，每個人的體質不盡相同調整體質，不盡相同的體質患了病，表現的證候也不盡相同，對治療的反應也不同，為什麼有的人服藥後療效好，有的療效差，有的見效快，有的見效慢，有的人在緩解後又短時間內復發呢?
　　體質調整是最關鍵的。藥所不為，調體第一，是侯氏療法的一大特色。對於每個不同體質的痛風患者，采用不同的調整體質的特色療法，使其盡快適應和接受所給予的藥物及其它治療，以達到盡快見效，減少復發目的。 痛風規範治療——體質調整療法——募療調息 “募療調好事達息”是“侯氏療法”中最具特色的非藥物療法之一。根據人體的具體情況，經過望、聞、問、切(包括切腹)後選取不同的募穴，施以多種按摩手法，配合呼吸補瀉，來調理脾、胃、腸、肝、膽與奇恆之腑的氣機，達到全身氣血流通，髒腑功能恢復。這一過程也是激發機體的自免疫﹑自調節﹑自節律、自恢復的過程，為疾病的藥物保健建立平台。
　　 作用機理：募療是以募穴為主，施以按摩手法，調理人體的任脈，來調理胃、腸、膽腑與奇恆之腑的氣機，輔以調脾、舒肝從而達到全身氣血流通的目的。 痛風規範治療——體質調整療法——經絡導引 “經絡導引”具有恢復和流通精、氣、血的作用，主要通過調理經絡、氣血、髒腑功能恢復，元氣回升，為藥物治療奠定了平台，所以治病之前運用“經絡導引”疏通經絡，是調整體質的關鍵。 作用機理：井穴位於手足之端，為十二經脈起止穴，十二經脈中相表裡的兩條經脈都在四肢末端交接，是陰經陽經交接之部位，西醫所講動靜脈交接之處。比喻水的源頭是經氣所出的部位。十二井穴刺血以通為用，一通百通。

　　募療調息和經絡導引是比較常用的體質調整方法，通過治療調整，可針對痛風患者脾失運健、腎失代謝的問題進行調理，從而逐漸恢復身體對嘌呤的分解和代謝功能，促進尿酸代謝。這種調理不是單純地為了降尿酸而調理，而是要調整患者的不正常體質，讓患者可以正常代謝嘌呤，讓吃進去的和排出的循環不好成正比，從而改善和調整痛風患者的體質，這樣才能實現標本兼治的治療目的。