如何制作油畫布

　　如何制作油畫布，油畫布是在特定的布質基材上山水畫塗覆阻止油料，溶劑，水等滲透的塗層底子，用來繪制油畫的布類。畫用來做手繪油畫布的材料主要是緊密平整的棉帆布，亞麻布。

　　第一，在一塊質量上乘的 亞麻布或帆布緊繃在畫框 上之後，先在畫布上刷一遍 畫布底料，這是一種乳白色 的丙烯液體，干後具有彈 性，不怕折疊。這一層是油 畫畫布的最底層防線，是防 止油畫正面滲油畫入底面與布 接觸，也防止潮氣從畫布反 面侵入，是一個非常重要的 隔離層。干後像一層透明 薄膜蓋在畫布表面，不溶於 水和其他液體。

　　第二，待底料干後，塗一遍 畫布塗料，這是一白色丙烯 乳液，這種白色在干後不溶 於水和其他液體；

　　第三，等第一遍塗料干後， 再刷第二遍塗料。如果想 畫平光效果，此時畫布已制 作完畢，等干透後即可使 用，油畫會呈現平光，色彩 純度高的效果；

　　第四，如果想使畫面完全 不吸油畫且光澤明亮，或畫 傳統古典油畫，可在第二遍 塗料干後，再塗一遍畫布底 料，等干透後即可使用。油 畫會呈現鮮艷光亮的效果， 是各種古典派和學院派寫 實畫家所追求的理想效 果。 以上是西方標准制作 油畫內框和油畫布的大致方法。

油畫修復的歷史

　　油畫修復的歷史與現狀，油畫修復只指油畫的是油畫經過時間與環境的變化產生毀損為了進一步保護而加以修復。 任何一幅油畫，在其被完成的同時，就開始了一個自然老化的過程。這由油畫本身的材料和構造所決定，並受各種環境因素的影響。油畫的保護和修復(Painting Conservation)，就是對這一過程進行人為的干預，令其停止或反轉，從而達到保存的目的。

　　油畫修復在歐洲已有幾百年的歷史，經歷了很長一段摸索和緩慢發展的階段。早期人們對修復方法和修復材料的認識有限，有些油畫修復的技術和措施，在今天看起來非常原始和不可思議。比如一直到20世紀初，很多博物館仍然使用水和肥皂來擦洗油畫，將油畫浸入亞麻油中，或用黃油、豬油、工業用機油、啤酒、凡士林等作為調料塗抹畫面，以圖恢復失去的色彩。但如果沒有前輩修復工作者幾百年來不斷的努力，很多早期的油畫名作很難流傳至今。文藝復興時期油畫大師達芬奇的名作《蒙娜麗莎》，已被修復了70多次。顯然，每一畫位修復該畫的人，都不滿意他的前任所做的工作。回顧本人自1985年起在美國從事油畫和紙本藝術品修復工作以來，至今已修復油畫1200 多幅，其中60%以上的油畫，都有先前修復的痕跡。二次大戰期間，大量油畫作品流入美國，同時一大批有經驗的修復工作者也移居美國，使美國的藝術品修復行業得到了迅速的發展。隨著科學的進步和科學儀器的應用，人們通過化學分析和山水畫借助新的觀察手段如顯微、X光、紫外線、紅外線及其攝影，對油畫的物質和化學結構有了前所未有的認識。專門的設備和工具，如50年代產生的熱真空工作台(hot vacuum table)，使傳統的襯托和整形(lining and recondi-tioning)工藝發生了革命性的變化。70年代比法膠(beva ahesives)的普及和運用，代表了新一輪的材料革新。油畫修復在近20年裡，成為一門發展十分迅速的行業。

　　國際和地區專業協會的建立，極大地促進了技術和信息的交流。國際歷史文化藝術保護學會，包括在瑞典、法國、荷蘭、希腊、奧地利、西班牙和日本的分會，擁有會員3500多名。其中從事油畫修復專業的個人和機構，超過800個。美國歷史文化藝術保護學會，擁有3100多名會員，其中從事油畫修復專業的個人會員700多人，專業機構會員50多人。全美國個人、博物館、畫廊和藝術院校的油畫修復工作室500多個(僅紐約一地就有60多個)，其中擁有4至 10名以上修復人員的大型工作室40多個。每年待修油畫4萬多幅。提供油畫修復專業課程並授予學位的高等院校4所。每年由各種專業協會和機構主辦的短期課程、訓練班和研討會300余次，參加人次6000以上。

如何合理修復油畫

　　如何修復油畫，從18世紀開始，油畫畫藝術也同樣在社會、文化、科技等多元因素的衝擊下，有了翻天覆地、摧枯拉朽的變化。更多的流派、更多的思維、更豐富的創作、更深刻且影響更廣的理論，激揚、解構、反叛，爭奇鬥艷、百花齊放。中國的油畫最早出現在棺槨器具之中，據周禮、漢書等文獻所記，二千多年前的中國已有用“油”繪畫的歷史。

　　第一，因擠壓、頂撞造成的凹凸不平的畫面，在沒有裂紋產生的情況下，在背面的畫布上適當噴些水，待畫面平整後放通風處盡快晾干，使用電吹風加速干燥時，切忌溫度過高，一般不采用陽光下曬干的辦法。

　　第二，因碰撞造成的破裂，修補的方法是：在破口處的背部塗上乳膠，剪一塊稍大些的亞麻布貼上，借助刀具將破口整平對齊，畫面朝下平放在平整的桌面上。在襯補的亞麻布上用電熨鬥熨燙，注意不要讓透過破口的乳膠粘在桌面上。平整之後待干，然後再用顏料填補修改破損處，油畫如果破損處非常明顯山水畫，則需要用填充材料填補後再著色。

　　第三，產生裂紋的畫面很難修復，國外有專業修復油畫人員和較先進的技術。簡單的方法是：將裂紋處用松節油清洗後，平放畫面，在有裂紋的背部襯墊有一定硬度的木板，然後在正面裂紋處用小錘輕輕敲打，將突出的邊角壓平，之後平塗優質透明乳膠於裂紋處，並對有明顯裂紋處補以顏色，待干燥後上光即可。此法只限於無筆觸肌理的平整畫面，有肌理的畫面在清洗後只能上膠、上光或補以顏色。有色塊脫落的地方需要用乳膠調和大白粉(或立德粉)成膏狀作填充材料。填充後再用顏色填補即可。

白麻油：有特殊的清香，適合當拌香佐料

　　冬天天氣冷颼颼，想自己動手做麻油雞暖身，但是麻油，到底該買黑麻油，還是白麻油呢？網友最關注的問題即是：「黑芝麻 油、白芝麻油有何不同？」芝麻提煉的油品可分為黑麻油、白麻油以及香油3種。這3種油品的原料、提煉方式，以及用途到底差在哪裡，以下是苦茶油營養師的詳細分 析。

　　營養師夏子雯表示，制作白麻油時，只會將白芝麻焙炒約一、兩分熟，因此白麻油的顏色較淡，味道、氣味都比較清爽。白麻油具有特殊的清香，若用於炒 菜，香油味容易蓋過食材的風味，因此白麻油較適合用於涼拌、醬料拌香的佐料，可以加醬油調成水餃沾醬，也可直接淋在湯上增添香味。

　　市面上常見的芝麻油品包含黑麻油、白麻油以及香油，這3種油品有什麼不同呢？黑麻油（又稱胡麻油、麻油）是由黑芝麻提煉而成；白麻油顧名思義是由白芝麻制成；而香油則是在白芝麻油中，添加其它食用油混合而成。這3種油不僅原料不同，在料理方式及用途也有所差異。

黑麻油（胡麻油、麻油）：適合進補食用

　　黑麻油制作過程中會經過重火焙炒的程苦茶油序，所以由油品色澤較深，味道也較醇厚。由於黑麻油屬性溫熱，適合進補使用，通常用於麻油雞、麻油豬肝、麻油面線、燒酒雞、三杯雞等滋補、強身的料理。

　　營養師夏子雯指出，對女性而言，黑麻油是產後養身的一大補品，麻油具有去污排血的功效，能幫助排出惡露，是坐月子時的優良食材。但在懷孕期間，則要避免吃含有黑麻油的食物，以免導致出血。

　　需要特別注意的是，由於黑麻油屬性溫熱，料理時若以麻油高溫煸燒姜片，則麻油會讓食物屬性偏熱性，吃了容易上火。因此身體屬性燥熱、感冒、發燒、咳嗽或喉嚨發炎者，應避免食用麻油制品，否則體內容易累積過多熱氣，造成病情惡化。

“有潛力藝術家”畫作實屬鳳毛麟角

　　在當下的中國，“有潛力藝術家”實屬鳳毛麟山水畫角，名家的作品，也未必經得起歷史的推敲。因此，收藏什麼樣的作品，其實跟藝術家的年齡、名頭沒有太大關系。

　　作為策展人，我們的職責之一就是發現有潛力的藝術家。舉個不太恰當的例子，策展人和批評家可謂是藝術界的“厲狗”，這裡嗅嗅，那裡聞聞，只為找到新鮮的藝術血液。比如我每周都會安排大量的拜訪時間，一聽到哪裡有優秀的不知名藝術家，就很激動地跑去看，但說實話，能真正讓我眼前一亮的，一年也碰不到幾個。在這個職業化、專業化的時代，作為一般藏家，想通過自己的眼睛發現砂礫中的金子，恐怕更不現實。藝術家能打動你的往往只是才情、激情，但這些感動人的事，與真正的藝術價值無關。譬如你看到的紅色就跟批評家、策展人看到的紅色是不同的，你根據的是個人觀感，我們根據的是其在藝術史上是否重要、有沒有價值，標准不一樣。

　　收藏目前社會認可度比較高的名家作品，很多人會覺得安全感比較高，其實這條路也非絕對靠譜。今天，很多藝術家是依靠運作名噪一時，舉個例子，像陳逸飛就很能運作，他說自己的作品就是要“專家點頭，老百姓鼓掌，政府認同”，意思是有一定技法水准，在美感上雅俗共賞，還要講主旋律，追求一種平衡關系，那也就是沒有真正的藝術標准。上世紀80年代末，陳逸飛到了美國，選擇的也是跟商業畫廊合作，而不是專業的學術性畫廊。無論他在國外畫江南水鄉，還是回國後畫現代仕女，迎合的都是一種社會風尚。因此，一個藝術家爆得大名，很可能跟藝術沒有什麼關系。自陳逸飛去世後，他的畫作價格也是一年不如一年。我們都知道，歷史往往是會開玩笑的，這可以稱為現世的回報和未來的嘉許。有的人在世時活得很輝煌，但迅速就被歷史翻過去了；有的人在世時默默無聞，幾十年畫後人們才發現他的偉大，典型的例子有黃賓虹。

　　所以，收藏藝術品一定要撥開表面的東西，看清藝術的本質，油畫不要隨波逐流，別人叫好你也跟著叫好。藏家首先要多看最優秀的作品，將收藏變成一件既有樂趣、又有價值觀和判斷力的事情，才能獲得真正豐富的人生。可以說，藏家唯一的參考標准應該是高品位的美術館。在西方，真正的大藏家所做的就是不斷研究各大美術館的收藏。

收藏“有潛力”畫作並非正道

　　談論這個話題，我們首先要問一問：收藏油畫藝術品究竟是為了什麼？雖然從行為上看差不多，但目的、訴求大有不同。有些藏家是為了欣賞、研究藝術品而收藏；有些藏家買藝術品則純粹是為了增值、賺錢。

　　真正欣賞藝術品的人，他收藏是為了愉悅身心、陶冶性情、滿足自己的精神需求。從這個初衷出發，他不會過多關注藝術品是否值錢、能否賺錢，因為這屬於商業上的問題，他只問自己是否喜歡這件作品，能否引發共鳴。只要他出得起購買的價錢，無論是名家的作品還是“有潛力藝術家”的作品，甚至沒有任何名氣的藝術家作品，都是以適合自己為好。

　　如果只是藝術品市場上的“炒家”，那就需要問買名家作品好還是買“有潛力藝術家”的作品好了。這在我看來，更像是買股票，誰也給不了一個確鑿的答案，畫需要自己去判斷和冒險。名家的作品，大概有點像能源大股之類的，雖然已經達到一百元的高位，但預計很快能漲到一百二十元，穩賺的可能性大；而有發展空間的藝術家就類似潛力股，如果能在低價位時買進，很快漲起來，收益可能會非常大。但這是特別考驗眼力的，藏家要充分了解藝術家的實力，要判斷他的創作是否有發展余地，這就是所謂的潛力問題。雖然我也能給出一些常規的判斷標准：譬如看藝術家的追求是否很執著；看藝術家是否具備較高的天分和創造力；看藝術家的涵養等，但對一個學者來說，要看得很清楚都不是件輕易的事情，對一名藏家來說，就更是很高的要求了，這其中還暗含著對藝術史的把握，對藝術發展的判斷。何況一名藝術家的成功，其實更受到諸多未知因素的影響，具有不可預知性，有的藝術家看著似乎挺有潛力，後來卻有可能出現後勁不足的情況；有的藝術家開始似乎不上道，忽然有一天受到了某種刺激或啟發，創造力被激發出來，這都是可能的事。尤其是市場炒作介入以後，亂花迷人眼的行情、內幕滿天飛，下判斷、做決定就更是難上加難了。

　　因此，對於想在藝術品市場上淘金的人，專家能提供的建議確實不多；而如果藏家靠著一邊買一邊歷練，等到練出了“火眼金睛”，恐怕交的學費也山水畫不少了，可見，這不應是收藏的一條“正道”。

“有潛力藝術家”畫作選擇余地大未來收益高

　　盡管這兩年藝術品市場疲態頗顯，但名家名作的畫價格依舊堅挺。因此，有市場觀察員指出，與其豪擲百萬、千萬買名家作品，不如開挖“有潛力藝術家”這一金礦，未來發展和升值空間更可期待。那麼，事實是否如此？且看幾位專家的辨析。

　　當下收藏界開始關注有發展潛力的中青年藝術家，這是一個很好的現像，值得倡導。

　　一些名頭很響的藝術家，一方面他們的作品價格已經居高不下；另一方面他們的作品數量稀少，因此，能夠買下這些作品的人，少之又少。如果大家願意將目光投向藝術造詣比較高、作品大有傳世可能的中青年藝術家身上，無疑選擇的余地將大為油畫增加，未來的收益也更可期待。首先，選擇這樣的作品不用投入太多資金；其次，這一類作品比較多；第三，如果其中某位藝術家未來成為大師，他中青年時期的作品價格也必然水漲船高。比如李可染，在他名頭未響的時候，他的作品就獲得一些眼力不錯的藏家的高度關注，今天這些藏家的後代自然是獲益匪淺。

　　當然，收藏“有潛力藝術家”的作品，不能靠押寶，必須要有眼光，能夠預測他們的作品未來依然站得住腳，至少五十年內是可以保值、升值的。

　　以我的經驗，一般可以從三個方面進行考察：一是看藝術家山水畫的功力。譬如畫國畫的，必須有深厚的中國傳統文化基礎和技法基礎；二是看作品是否獨具面目、有創新性，那種抄襲、因襲的作品必須棄之不顧；三是看作品的文化含量，主要從題字的書法功底和文采來進行考察。如果這三方面都達到了一定的水准，這樣的國畫家是大有發展前途的。反之，一些作品表面看起來還不錯，但題字非常拙劣的，其作者恐怕很難有大的發展空間；一些作品上的題名、題詩看起來很粗俗，也應該是被淘汰的。當然，用這三條法則去做判斷，也要求藏家自己見多識廣，有自己的文化積澱和審美修養。

　　另外，現在很多藝術家為了提高自己的知名度，拼命想各種辦法自我炒作。因此，對所謂的“中國十大有潛力畫家”或者“年度傑出畫家”之類的名號，都要慎重分析。如果是比較權威的學術機構授予的，可以作為參考，但不能作為唯一的依據。對所謂的是誰的學生，有著怎樣的師承，譬如自稱是齊白石的再傳弟子者等，則不應成為判斷的依據。

冬令進補 黑芝麻油料理最暖心

11月8日進入“立冬”意味著冬季的來臨，從中醫角度麻油，立冬是陽氣潛藏、陰氣盛極、草木凋零、蟄蟲伏藏、萬物活動趨向休止時節，調養應以“養藏”為主，建議飲食上多吃滋陰溫補食物。“立冬”也是孕媽咪進補的好時機。

由於氣溫低，冬天孕產婦更辛苦，一不小心容易受寒，因此立冬後食物應該選擇一些能夠暖身暖胃的。冬令進補不見得吃補藥，懷孕或坐月子媽媽也不太適合吃藥，從食物進補是最安全的。

孕產婦人群可適量吃牛羊肉，應多吃清補甘溫之味，如雞、魚、蛋、牛奶、黑芝麻、花生、黑木耳等，同時也要多吃新鮮蔬菜水果，補充維生素。保證營養均衡，溫和熱補，建議多吃銀耳、蓮藕、山藥、蘋果、燕窩、黑芝麻、核桃、花生、紅棗、奶蛋瘦肉等。忌吃冷硬、辛辣食物，還要注意胃的保暖。

趕在冬季坐月子的媽媽比較辛苦，飲食上一定要注意絕對“禁寒涼”，最好是營養又易於消化的，同時多喝營養湯水，比如豬肝湯、雞湯、魚湯等

黑芝麻油溫潤補鈣

生完孩子鈣質流失比較多，立冬後，此時新媽媽更要留心補鈣。在中醫看來，黑芝麻，天然含鈣。不僅能養黑發，還能健脾胃、和五髒、助消化，補充鈣質。

孕產婦常吃黑芝麻，可溫潤腸道、預防便秘、光滑皮膚。黑芝麻油炒菜、煲湯、拌菜，融入食材是不錯補鈣方式。在台灣，冬天進補的經典食譜之一就是麻油雞湯、麻油面線等，以麻油入菜，吃得身體暖烘烘的，也很適合新媽媽在冬季溫和滋補。

因為黑芝麻油含大量油脂，還有很好的腸通便作用，建議每天吃10到20克。需提醒的是，只有100%黑芝麻油原料，由低溫冷壓工藝、慢火烘焙，可炒菜、煲湯、涼拌，溫補不上火。

注意日常防寒保暖睡前可泡腳

食補應和起居、精神調養要結合起來。立冬時節要注意保證充足的睡眠，也要注意保暖，睡前可以熱水泡腳，促進陰陽氣的調和。孕產婦一定要注意足部保暖防寒；建議用溫熱水洗腳，最好同時按摩和刺激雙腳穴位。

立冬後，人體的陽氣處於相對弱的狀態，如果不注重保暖，那麼寒氣加重，一些病症就會出現，比如打噴嚏、流鼻涕等。孕產婦，更要注意防寒保暖，及時添加衣服，建議早睡晚起，夜間一定要蓋好被子。

天冷家裡一般都會門窗緊閉，易導致室內空氣不流通，二氧化碳增多，孕產婦容易頭暈胸悶，所以要通風。室內應保持苦茶油一定的濕度，必要時可用加濕器，保持空氣濕潤。

芝麻油護發 再見干燥分叉頭發

　　如果你的營養不足等因為也是造成頭發干燥，枯黃苦茶油，分叉的原因。當發梢處頭發的保護膜脫落時，頭發便易產生分叉，而發梢的保護膜一旦脫落，就不可能再修復。結合飲食，再配上芝麻油的護理，相信會讓頭發有所好麻油轉哦！

　　芝麻油護發的好處

　　印度美發納德姆•阿穆德提醒，發梢分叉多見於長發，如果護理不當，短發也會出現分叉，但只要在日常生活中精心護理，發梢分叉的問題是完全可以迎刃而解的。

　　發稍分叉時，首先要讓頭發吸收充足的養分，可以將發梢輕微弄濕，抹上滋潤的芝麻油，再包上熱毛巾捂20分鐘左右，給頭發吃一頓“營養大餐”，然後按照一般的洗發程序將頭發清洗干淨，這樣每周一次，連續幾次後毛糙的發梢就會變得柔順。

　　芝麻油中含有大量的維生素E，有助於頭皮內的血液循環，對頭發起滋潤作用。芝麻油中還含有亞麻酸，維生素E和其同時存在，能防止亞麻酸被輕易氧化，而亞麻酸可以軟化血管，使血液流通更加順暢，加速頭皮吸收營養物質的速度。